ה-Matcha Premium Bio|Matcha עם אישור אורגני של האיחוד האירופי מעיר הולדתו של תה אורגני בסין
Matcha Premium Bio – Matcha עם אישור אורגני של האיחוד האירופי מבית Wuyi, "עיר הולדתו של סין התה האורגני". מוצל 20+ ימים, 50% 1000 mesh או עדין יותר. יכולת מעקב מלאה. בקש דוגמאות.

ה-Matcha Premium Bio

המפעל שלנו נמצא ביונגקאנג, ג'ה-ג'יאנג.גני התה שלנו נמצאים במחוז Wuyi-מקום המכונה "עיר הולדתו של תה אורגני בסין". Wuyi יושב במרכז ג'ג'יאנג, עם אקלים מונסון סובטרופי. ארבע עונות שונות, הרבה גשם וכיסוי עננים תכופים-תנאים טובים לתה. הגנים נמצאים בעיקר בגבעות בגבהים גבוהים יותר. תנודות טמפרטורה גדולות בין יום ללילה פירושו שהעלים בונים יותר תרכובות טעם. מזיקים ומחלות? פחות בעיה שם למעלה. האדמה היא בעיקר אדמה חומצית אדומה וצהובה, עשירה בחומר אורגני ומינרלים.ה-Matcha Premium Bioמתחיל ממש כאן, בגבעות האלה.

אנשים מגדלים תה בווי מאז שושלת טאנג. על ידי שושלות מינג וצ'ינג, התה המקומי כבר הוזכר ברשומות. בשנות התשעים, Wuyi החלה להתנסות בחקלאות אורגנית והקימה כמה מבסיסי התה האורגניים הראשונים של Zhejiang. כעת, חלקים גדולים מגני התה של המחוז מאושרים אורגניים-תקני סין, האיחוד האירופי, ארה"ב, העבודות.

Hua's Tea התחיל בשנת 1998. אנחנו מובילים חקלאיים לאומיים, מטפלים בכל דבר, החל מגידול ועיבוד ועד למכירה ופיתוח מוצרים. בבעלותנו 11,800 mu של גני תה בעצמנו ועובדים עם עוד 247,600 mu. שרשרת אספקה אנכית-אנחנו שולטים בחומר הגלם מההתחלה. מתקן העיבוד שלנו משתרע על פני כ-28,000 מ"ר. 24 קווי ייצור של טנצ'ה. 118 טחנות כדורים. קיבולת Matcha: מעל 1,000 טון בשנה. המוצרים שלנו מגיעים לארה"ב, אוסטרליה, סינגפור, וייטנאם-שמות גדולים בתחום המשקאות והאפייה משתמשים בדברים שלנו.

Matchaמפרטים

תערובת זו מגיעה מגני Wuyi שלנו.ה-Matcha Premium Bioהוא תערובת של שלושה זנים:

זן	אֲחוּזִים
ג'וקנג	50±5%
לונגג'ינג 43	45±5%
שובייזונג	5%

העלים מוצלים לפחות 20 יום לפני הקציר. זה מגביר את הכלורופיל והל-תיאנין. לאחר הצללה, העלים הטריים הופכים לירוק ירקן עמוק. המאצ'ה מסתיימת באותו-ליקר ירוק בהיר, עדין ואחיד, ליקר ירוק בכוס.

טעם: מתחיל נקי ורענן. אמצע-חך מביא את האצות האלה-כמו אומאמי. הגימור מלוח וחלק. טעם נקי, ללא קצוות קשים.

מימד טעם	עוצמה (0-5)	מימד טעם	עוצמה (0-5)
אֲרוֹמָה	4	גוּף	4
מְתִיקוּת	2	אומאמי	4
עפיצות	2	חֲלָקוּת	3

מספרי מעבדה: חומצות אמינו גדולות או שווה ל-0.5%. חצי מהאבקה היא 1000 mesh או עדינה יותר.

kilogram-matcha

איך זה עשוי

זה מתחיל עם טנצ'ה.ואז זה עובר:

בדיקת טנצ'ה → De-שקיות → זיהוי מתכות → הפרדה מגנטית → ניפוי סיבובי → הפרדת אוויר → מיון גזע אלקטרוסטטי → מיון צבע אופטי → זיהוי מתכות → כרסום כדורי → ניפוי והפרדה מגנטית → מיזוג → שקילה ואריזה → תווית, אחסון ב-X-

טמפרטורת הטחינה של הכדורים נשארת נמוכה כל הזמן-החום הורג את הצבע והטעם, אז אנחנו שומרים אותו קריר. לאחר הטחינה, אנו מסננים אותו, מעבירים אותו שוב דרך מגנטים, ואז מערבבים כדי לשמור על עקביות של כל אצווה. מוצרים ארוזים עוברים -רנטגן. שום דבר שם מלבד תה.